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愛媛限定!食べたい!本場の「活き鯛飯」

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愛媛限定!食べたい!本場の「活き鯛飯」
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もともと「鯛めし」は愛媛県の郷土料理でもあります。一般的には、焼いた鯛を丸々使った炊き込みご飯のようなものをイメージされる方が多いかもしれません。しかし、宇和島を中心とした南予地方では鯛の刺身をご飯に載せ、特製のタレや薬味などを混ぜたものをかけて食べる「活き鯛飯」が郷土料理として親しまれています。

新鮮な鯛の刺身を、醤油だしの入った生卵とよくからめて、ごま、刻みねぎなどの薬味を合わせて温かいご飯にかけて食べるという豪勢なこの郷土料理は、元々は、海賊が敵に見つからないように、煙を出さない料理として岩陰や船の上で料理したことが始まりだともいわれています。

松山には鯛めしを出すお店がいろいろありますが、単品では1000円台で食べられるようです。お寿司屋さんはもちろん、居酒屋さんもお店によっては「活き鯛めし」のメニューがあるところもあります。松山の鯛めし、タコめし、あなごめしを「海ごはん」と呼んだりもするようです。

出典 http://find-travel.jp

愛媛には2つの鯛めしがある!?

愛媛のグルメと言えば「活き鯛飯」
なんと2つの鯛飯があるという。

一つは東予のほうの炊き込み、もう一つは南予の刺身。
もともとは漁師飯が発祥といわれるこの「活き鯛飯」

どっちの方がおいしいなんて、選べない!

この動画では
本番ならではの驚きの食べ方も紹介してます。

愛媛ご当地グルメ活き鯛飯なるものを食す!

【愛媛グルメ】南予地方の活き鯛飯

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